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顛覆傳統的鳳梨酥與蛋黃酥，全新《翻轉酥》上市！

發佈日期

2025年8月12日星期二

更新日期

2025年8月15日星期五

推出全新創意甜點《翻轉酥》，靈感來自鳳梨酥與蛋黃酥，卻不只是復刻，而是從裡到外、從味道到感受的三重翻轉。「翻轉結構」：以外酥內潤的花瓣式展開造型與中心餡料，顛覆傳統包覆方式；「翻轉口感」：不再是厚重酥皮，而是層層酥鬆、美味入口；「翻轉心情」：每顆酥中都藏著一句專屬配方，陪你咬出生活中的美好與平衡。

《翻轉酥》餅皮選用高級法國麵粉與荷蘭皇家奶油，經低溫長時間熟成，精準烘烤，創造出輕盈酥鬆卻不乾碎的理想層次；餡料鋪陳上採用黃金比例配置，平衡甜度、油脂與香氣，入口先是酥皮的脆裂聲響，接著緊湊釋放餡料香氣，無論直咬或分切都能保持優雅完整。首波推出六種台灣在地靈感風味，各具性格：

從蛋黃酥為靈感的「豆沙鹹蛋黃」滑順紅豆與濃郁的鹹蛋黃相調合，甜鹹對比，懷舊卻不老派，經典更耐吃。

翻轉台灣人鳳梨酥印象的「金黃鳳梨」嚴選台灣土鳳梨，保留天然果纖與酸甜層次，果香飽滿，是主場必吃首選。

以及全新四款全新口味

「黑糖黑芝麻」手炒黑糖融合芝麻醬，厚韻帶著堅果香氣，尾韻微苦甜，濃郁耐嚼。

「柑橘巧克力」 以頂級法芙娜巧克力為基底，結合柑橘果香，優雅浪漫、法式迷人。

「香橙檸檬」 天然果皮與檸檬泥交織，爽朗清香如夏日微風，清新不膩。

「紅玉紅茶」 南投魚池紅玉紅茶揉合豆沙，茶香與豆香悠長回甘，適合午茶時光。

六種風味呈現酸甜、鹹香、濃郁、清新與回甘五感層次，每一盒都像味蕾的探索地圖，無論你偏好哪種個性，都能在《翻轉酥》中找到屬於你的那一顆。