很多人在開始減脂時，第一個反應往往是：「我要少吃澱粉，甚至不吃澱粉。」 但其實，比起「完全不吃」， 選對澱粉來源，才是更健康、也更容易長期維持的方式。 澱粉並不是敵人，它是身體重要的能量來源。真正影響健康與體態的關鍵，不是吃不吃，而是—— 吃什麼樣的澱粉、怎麼吃。 當你開始選擇更好的碳水來源，減脂飲食也可以更輕鬆、更有彈性。 什麼是「好的澱粉」？ 所謂「好的澱粉」，通常指的是： 加工程度較低 含有膳食纖維 營養成分較完整 例如： 全穀類（糙米、燕麥） 麥類製品（天然麵粉、未過度精製麵包） 根莖類（地瓜、馬鈴薯） 這類碳水化合物與精製澱粉最大的差別在於—— 它們不只提供熱量，還能提供營養與飽足感。 為什麼減脂時，反而需要「好的澱粉」？ 很多人誤以為「不吃澱粉＝比較快瘦」，但長期來看，過度限制反而容易造成： 能量不足，影響日常活動 暴飲暴食，飲食更難控制 代謝下降，減脂效率變差 相反地，選擇好的澱粉，反而能帶來這些好處： ✔ 穩定能量來源 讓身體維持正常運作，不容易疲勞。 ✔ 增加飽足感 高纖維澱粉能延長飽足時間，減少過量進食。 ✔ 幫助代謝運作..

提到「吃素」，很多人第一時間可能會想到沙拉、清淡料理，或是特定的蔬食餐廳。但其實，植物飲食早已不再侷限於某一種生活型態，而是逐漸成為一種更彈性、更貼近日常的飲食選擇。 不需要一次完全改變飲食習慣，也不需要嚴格限制自己， 從一餐、甚至從一顆貝果開始，就能輕鬆嘗試植物飲食。 像是看似簡單的貝果，其實本身就可以是很好的素食選擇——以麵粉、水與酵母為基底，透過純植物配方製作，不僅風味單純，也能讓日常飲食多一點輕盈、多一點平衡。 什麼是「植物飲食」？吃素不只是全或無 現代人常說的「吃素」，其實有很多不同型態，例如： 全素（Vegan）：完全不含動物性成分 蛋奶素：可攝取蛋與乳製品 彈性蔬食（Flexitarian）：以植物為主，偶爾攝取肉類 這也代表—— 吃素不是一種限制，而是一種可以自由調整的生活方式。 你不需要每天都吃素，只要在日常中「多選擇一點植物」，就是一種改變。 吃素的好處：為健康與地球多一點選擇 近年來，越來越多人開始嘗試植物飲食，不只是因為流行，而是因為它同時帶來 身體、環境與心理 三個層面的正向影響。 1｜健康好處：讓身體回到更輕盈的狀態

近年來，「原形食物」逐漸成為全球健康飲食的重要關鍵字。無論在台灣、英國或美國，越來越多營養專家與健康機構都建議：回到食物最原本的樣子，是維持身體健康、減少負擔的重要方式。 但什麼是原形食物？我們又該如何在日常生活中實踐？ 什麼是「原形食物」？ 所謂「原形食物」，指的是 盡量保留食材原本樣貌與營養的食物型態 。 簡單來說，就是： 看得出原本是什麼食材 成分單純、不過度加工 少人工添加（如色素、香精、防腐劑） 例如： 一顆地瓜 ＞ 地瓜加工餅乾 新鮮水果 ＞ 果汁飲料（含糖） 原型穀物 ＞ 高度精緻加工食品 當飲食回歸食材本身的味道，我們不再依賴過多油脂、糖分或調味，就能品嚐到食物最純粹的風味。 這樣的飲食方式，不只是「比較健康」，更是一種讓身體回到自然節奏的生活選擇。 為什麼原形食物很重要？ 根據多國健康飲食建議，原形食物有幾個關鍵優勢： 1｜營養 更完整 加工越少，營養流失越少，能保留更多天然維生素與礦物質。 2｜減少身體負擔 少添加物＝減少身體代謝負擔，長期有助於維持健康。 3｜幫助體態管理 原形食物通常糖與油較低，有助於控制熱量與維持穩定能量

推出全新創意甜點《翻轉酥》，靈感來自鳳梨酥與蛋黃酥，卻不只是復刻，而是從裡到外、從味道到感受的三重翻轉。「翻轉結構」：以外酥內潤的花瓣式展開造型與中心餡料，顛覆傳統包覆方式；「翻轉口感」：不再是厚重酥皮，而是層層酥鬆、美味入口；「翻轉心情」：每顆酥中都藏著一句專屬配方，陪你咬出生活中的美好與平衡。 六種台灣在地風味ｘ頂級烘焙工藝　重新定義酥餅口感 　 《翻轉酥》餅皮選用高級法國麵粉與荷蘭皇家奶油，經低溫長時間熟成，精準烘烤，創造出輕盈酥鬆卻不乾碎的理想層次；餡料鋪陳上採用黃金比例配置，平衡甜度、油脂與香氣，入口先是酥皮的脆裂聲響，接著緊湊釋放餡料香氣，無論直咬或分切都能保持優雅完整。首波推出六種台灣在地靈感風味，各具性格： 從蛋黃酥為靈感的 「豆沙鹹蛋黃」 滑順紅豆與濃郁的鹹蛋黃相調合，甜鹹對比，懷舊卻不老派，經典更耐吃。 翻轉台灣人鳳梨酥印象的 「金黃鳳梨」 嚴選台灣土鳳梨，保留天然果纖與酸甜層次，果香飽滿，是主場必吃首選。  以及全新四款全新口味 「黑糖黑芝麻」 手炒黑糖融合芝麻醬，厚韻帶著堅果香氣，尾韻微苦甜，濃郁耐嚼。 「柑橘巧

開香好事花生貝果，把好心情也「開香」分享 由大霈親自參與研發、命名與插畫創作與好丘的全新聯名口味《開香好事花生貝果》，正式登場！ 大霈形容聯名貝果貝果口味:「撕開那一刻，香氣像小煙火先衝出來，接著是花生的綿密擁抱，最後留一絲草本清爽——從第一口到最後一口，都還想分享給旁邊的...

坐落於台北第一個眷村—四四南村的好丘信義店，延續眷村文化中對飲食的樸實執著與生活智慧，帶來兩款極具故事性與創意的暖心麵食：《半筋半肉番茄牛肉麵》與《元盅雞湯麵》。每一碗麵，都是一段土地情感與人情記憶的承載，讓你在信義區品味到傳統與創新的完美結合。 🥢...

好丘將義式經典與台灣在地食材結合，推出創新義式風味貝果，為每一口帶來獨特的風味。 精選八卦山長日咖啡粉使用日曬法，打造台灣風味提拉米蘇貝果 好丘帶來全新創意，將經典義式甜點提風味帶入，成功打造出提拉米蘇貝果，再度顛覆你的味蕾想像！ 這款提拉米蘇貝果的核心來自經典的義式甜點提拉米蘇，將經典的咖啡與巧克力風味帶入，精選台灣八卦山長日咖啡粉，這款咖啡的堅果香氣與微微的果酸，讓每一口貝果都充滿層次，咖啡豆是使用自然日曬製程製作，降低了碳足跡，展現了好丘對永續理念的堅持。陽光滋養下的咖啡豆，帶出了屬於台灣的香醇與順口風味。 此外，選用了歌劇可可粉，與水滴巧克力交織出獨特的絲滑苦甜口感。每一口完美品嚐到義式甜點的風味，完美呈現經典提拉米蘇的美味。 義式香料與台灣小麥的完美結合，打造瑪格麗特風味貝果 這款瑪格麗特貝果特別選用了台灣小麥，帶來天然的麥香味，讓每一口都充滿濃郁的層次。為了完美呈現義式風味，我們在貝果麵團中加入了九層塔粉與義式綜合香料，帶出獨特的義式風味，讓貝果的口感更具豐富層次感。番茄的微酸、起司的濃郁與義式綜合香料的結合，層層堆疊出豐富的香氣和口

好丘芒果季媒體報導｜東門限定！排隊名物「芒果海灘厚醬貝果」重磅襲來　「芒果香草乳酪貝果」超值回歸

近年台灣出現許多貝果品牌，其中被譽為貝果界美味天花板的「好丘」，2011年選在北市信義區四四南村開首家店，用水煮烘焙法創造獨一無二的Q彈嚼感，結合在台灣在地食材創造多款經典、創新口味，帶起貝果熱潮，目前在台灣有8家分店，年銷售200萬顆，相當於80座101大樓高，究竟小小一...

對於美好生活，你的想像是什麼？ 「從音樂延伸到紙本、服飾、生活製品或農產品，都能形塑美好生活的樣貌。」好丘執行副總黃致瑋提到，「做喜歡的事，讓喜歡的事有價值。」好丘作為延續《Simple Life 簡單生活節》理念的長期營運空間，匯聚不同創作者在同一個空間、平台，讓「Eve...

貝果，一直是台灣的早午餐店和消費者餐桌上熱門選項，早已經成為日常國民美食首選，開創台灣貝果文化的第一品牌好丘 Good Cho’s 與全家便利商店攜手合作推出，兩款獨家創作、風味質感俱佳聯名新品，推出就引爆網路社群話題，全台貝果愛好者與好丘鐵粉出動瘋搶，網友忍不住哀號「也太...

解封也解消費者的嘴饞，以貝果打響名號的好丘，目前在台北市有七家門市，一年貝果銷量突破200萬顆，每個月銷量堆起來超過一座玉山的高度，除了從門市銷售，每個月上萬顆貝果也透過全家便利商店、IKEA等品牌的大宗團購賣出，還有來自香港的跨海訂購。...

早晨享用貝果是很多人最期待的時刻，假日的時候為自己來點儀式感，DIY貝果餐盤，就像調色盤一樣在盤子的各處加入自己喜歡的食材，單獨吃、夾著吃，怎麼樣都好吃！ 好丘獨特Q彈有嚼感的貝果體，有多種原創口味的甜餡、鹹餡的豐富選樣，還可以變換出多種吃法，讓吃貝果不僅感到幸福，還可以享...

早晨享用貝果是很多人最期待的時刻，因為它不僅可以單吃，還可以隨自己喜歡夾入愛吃的食材，變成專屬自己的貝果早餐堡！ 一次還可以做出五種貝果堡放冷凍，上班前加熱就可以帶出門享用，讓上班族的早餐不再只是將就，而能夠變成人人羨慕的講究早餐！...

現代營養、健身話題非常熱門，各位貝果控們煩惱該如何美食兼顧營養嗎？ 我們特別邀約健康飲食專家「Hane營養師」分享貝果推薦該怎麼吃可以一兼二顧喔！ Hane營養師說：『沒有一樣食物是絕對不能吃的，是取決於吃的量和頻率，沒有最好和最壞，只有最適合你的組合』，並將好丘人氣推薦的...