很多人在開始減脂時，第一個反應往往是：「我要少吃澱粉，甚至不吃澱粉。」 但其實，比起「完全不吃」， 選對澱粉來源，才是更健康、也更容易長期維持的方式。 澱粉並不是敵人，它是身體重要的能量來源。真正影響健康與體態的關鍵，不是吃不吃，而是—— 吃什麼樣的澱粉、怎麼吃。 當你開始選擇更好的碳水來源，減脂飲食也可以更輕鬆、更有彈性。 什麼是「好的澱粉」？ 所謂「好的澱粉」，通常指的是： 加工程度較低 含有膳食纖維 營養成分較完整 例如： 全穀類（糙米、燕麥） 麥類製品（天然麵粉、未過度精製麵包） 根莖類（地瓜、馬鈴薯） 這類碳水化合物與精製澱粉最大的差別在於—— 它們不只提供熱量，還能提供營養與飽足感。 為什麼減脂時，反而需要「好的澱粉」？ 很多人誤以為「不吃澱粉＝比較快瘦」，但長期來看，過度限制反而容易造成： 能量不足，影響日常活動 暴飲暴食，飲食更難控制 代謝下降，減脂效率變差 相反地，選擇好的澱粉，反而能帶來這些好處： ✔ 穩定能量來源 讓身體維持正常運作，不容易疲勞。 ✔ 增加飽足感 高纖維澱粉能延長飽足時間，減少過量進食。 ✔ 幫助代謝運作..

提到「吃素」，很多人第一時間可能會想到沙拉、清淡料理，或是特定的蔬食餐廳。但其實，植物飲食早已不再侷限於某一種生活型態，而是逐漸成為一種更彈性、更貼近日常的飲食選擇。 不需要一次完全改變飲食習慣，也不需要嚴格限制自己， 從一餐、甚至從一顆貝果開始，就能輕鬆嘗試植物飲食。 像是看似簡單的貝果，其實本身就可以是很好的素食選擇——以麵粉、水與酵母為基底，透過純植物配方製作，不僅風味單純，也能讓日常飲食多一點輕盈、多一點平衡。 什麼是「植物飲食」？吃素不只是全或無 現代人常說的「吃素」，其實有很多不同型態，例如： 全素（Vegan）：完全不含動物性成分 蛋奶素：可攝取蛋與乳製品 彈性蔬食（Flexitarian）：以植物為主，偶爾攝取肉類 這也代表—— 吃素不是一種限制，而是一種可以自由調整的生活方式。 你不需要每天都吃素，只要在日常中「多選擇一點植物」，就是一種改變。 吃素的好處：為健康與地球多一點選擇 近年來，越來越多人開始嘗試植物飲食，不只是因為流行，而是因為它同時帶來 身體、環境與心理 三個層面的正向影響。 1｜健康好處：讓身體回到更輕盈的狀態

近年來，「原形食物」逐漸成為全球健康飲食的重要關鍵字。無論在台灣、英國或美國，越來越多營養專家與健康機構都建議：回到食物最原本的樣子，是維持身體健康、減少負擔的重要方式。 但什麼是原形食物？我們又該如何在日常生活中實踐？ 什麼是「原形食物」？ 所謂「原形食物」，指的是 盡量保留食材原本樣貌與營養的食物型態 。 簡單來說，就是： 看得出原本是什麼食材 成分單純、不過度加工 少人工添加（如色素、香精、防腐劑） 例如： 一顆地瓜 ＞ 地瓜加工餅乾 新鮮水果 ＞ 果汁飲料（含糖） 原型穀物 ＞ 高度精緻加工食品 當飲食回歸食材本身的味道，我們不再依賴過多油脂、糖分或調味，就能品嚐到食物最純粹的風味。 這樣的飲食方式，不只是「比較健康」，更是一種讓身體回到自然節奏的生活選擇。 為什麼原形食物很重要？ 根據多國健康飲食建議，原形食物有幾個關鍵優勢： 1｜營養 更完整 加工越少，營養流失越少，能保留更多天然維生素與礦物質。 2｜減少身體負擔 少添加物＝減少身體代謝負擔，長期有助於維持健康。 3｜幫助體態管理 原形食物通常糖與油較低，有助於控制熱量與維持穩定能量

每到春天，就是最迷人的草莓季節。粉嫩果香與清爽微酸，是屬於春日最溫柔的風景。被網友譽為「貝果界美味天花板」的貝果第一品牌好丘 Good Cho’s，迎接春季莓果盛產時節，嚴選國產草莓鮮果乾，搭配進口高級蔓越莓與藍莓，推出春季限定新品《綜合苺果貝果》，以三重莓果交織的酸甜層次，打造今年春天不能錯過的限定風味。 解構春日果香！《綜合苺果貝果》酸甜層次一次到位 深受國內外貝果迷喜愛的好丘，持續以季節為靈感打造限定風味。今年春天，特選以獨家保鮮技術製作的國產草莓鮮果乾，結合進口高級蔓越莓與藍莓，打造風味更立體、口感更有層次的春日限定《綜合苺果貝果》。《綜合苺果貝果》將新鮮草莓果粒揉入貝果體中，並拌入蔓越莓與藍莓乾，透過長時間發酵工法，使果香自然釋放。咬下瞬間，草莓的清甜率先綻放，隨後蔓越莓的微酸提味、藍莓的圓潤果香層層堆疊，酸甜比例平衡不膩口。粉嫩色澤點綴整顆貝果，宛如春日盛開的莓果花園，讓人一口就愛上。 《綜合苺果貝果》為季節限定供應，數量有限售完為止。趁著草莓正甜、春意正濃，邀請丘粉們把春天帶回家。

如果把童年的輪廓畫成一張平面圖，于麗華會先從四四南村「乙字號」畫起，三條並行的小路像梳齒，房與房共牆，比肩而立。黃昏到來，門口的一盞盞燈泡依序亮起，串成一條會說話的光。她是四四南村的第二代，一家九口擠在小屋裡，為了多一點呼吸，家人自己加出夾層：女孩們睡上層，男孩睡外間。屋子...

找到屬於你的平衡 Well Being，不是禁慾或規範，而是依循自己的感受，找到身心的平衡。當你狀態好時，也能帶動人際、社會與環境的正向循環。 今年，好丘以「 Well Being 」為核心，攜手理念契合的品牌、品牌大使(李霈瑜 大霈)、Youtuber、Podcaster 與講者，推出 8 場主題講座與實踐活動 。在這裡，你能 理解觀念、現場體驗、帶走收穫 ，找到屬於你的生活靈感。 超強講師與品牌陣容： 從常追蹤的網紅到愛用已久的品牌，還有好丘品牌大使李霈瑜（大霈）一起加入，帶來第一手觀點、真實體驗與滿滿能量。 輕鬆實踐 Well Being ：生活化的分享與體驗，啟發你打造「好好過生活」的方式。 現場交流互動 ：不只是聽，更能參與、實作，當場帶走具體收穫。 一次 8 種靈感 ：涵蓋身體平衡、情緒平衡、人際自在等Well Being的8大面向，每場都能找到不同答案，給你更豐富的生活啟發。 【免費報名 再贈好禮】 於Accupass免費完成活動報名，現場報到後即可獲得精美好禮 【好禮一】報名禮 ：每位參加者報到即可獲得 好丘×中衛 Well Be

如果要為童年找一種氣味，黎明珍會說是「茉莉混著陽光的味道」。她把那段記憶寫進詩裡：南國的午後、鳳凰花、玉蘭與留聲機的鑼鼓點，像把家的輪廓慢慢刷出來。詩之外，是她口述的日常，一個以眷村為宇宙的成長場。 從小住在高雄左營，建業新村一帶。那裡原是日治時期日本海軍高級軍官的宿舍...

如果把童年摺疊成幾張底片，黃富嶺會先選一張院子：南部的日頭落在矮牆上，影子從門口一路爬進屋。那是一戶在高雄岡山的大鵬六村士官眷舍，前面有小庭院，屋頂是舊式石棉瓦；遇到颱風或大雨，瓦縫總會滲下幾條水痕，像在屋內畫出季節的曲線。...

民國五十一年，冷周珠嫁進四四南村。那年雨特別多，午後雲低得像要碰到屋脊。第一場颱風來的夜裡，巷子裡傳來一聲招呼，大家從各家抬出輪胎，爬上屋頂把天窗壓住。她怕高，手心冒汗，仍咬牙跟著抬。風停後，輪胎一個接一個搬下，巷口傳來熱湯的白氣與彼此問候。她說，害怕會過去，因為一起做，就...

民國七十一年，余碧卿從恆春北上，第一眼的台北與她想像不同。甲字號巷口前是一條大水溝，風一過，水面泛著青綠，公公就在溝邊闢出小菜圃，種幾株青菜和蔥蒜。那時家裡用的是泥土灶，簡木頭生火，火候全靠手感。她剛嫁來不會用，心急添柴，一個不小心把公公做的泥灶給弄破。她愣在灶前，手心發熱...

民國五十三年，鄭秀英提著簡單行李嫁進四四南村。丁字號的巷子很窄，兩排屋子像互相倚著才站得穩。推開木門，迎面是低矮卻溫熱的灶腳，旁邊堆著瓦盆與鋁鍋，牆上還釘著前任住戶留下的兩根釘子。六坪大的屋子要安放一家六口，床板白天靠牆當椅子，晚上鋪上棉被就成了睡處。她笑說，剛聽見「六坪六...

推出全新創意甜點《翻轉酥》，靈感來自鳳梨酥與蛋黃酥，卻不只是復刻，而是從裡到外、從味道到感受的三重翻轉。「翻轉結構」：以外酥內潤的花瓣式展開造型與中心餡料，顛覆傳統包覆方式；「翻轉口感」：不再是厚重酥皮，而是層層酥鬆、美味入口；「翻轉心情」：每顆酥中都藏著一句專屬配方，陪你咬出生活中的美好與平衡。 六種台灣在地風味ｘ頂級烘焙工藝　重新定義酥餅口感 　 《翻轉酥》餅皮選用高級法國麵粉與荷蘭皇家奶油，經低溫長時間熟成，精準烘烤，創造出輕盈酥鬆卻不乾碎的理想層次；餡料鋪陳上採用黃金比例配置，平衡甜度、油脂與香氣，入口先是酥皮的脆裂聲響，接著緊湊釋放餡料香氣，無論直咬或分切都能保持優雅完整。首波推出六種台灣在地靈感風味，各具性格： 從蛋黃酥為靈感的 「豆沙鹹蛋黃」 滑順紅豆與濃郁的鹹蛋黃相調合，甜鹹對比，懷舊卻不老派，經典更耐吃。 翻轉台灣人鳳梨酥印象的 「金黃鳳梨」 嚴選台灣土鳳梨，保留天然果纖與酸甜層次，果香飽滿，是主場必吃首選。  以及全新四款全新口味 「黑糖黑芝麻」 手炒黑糖融合芝麻醬，厚韻帶著堅果香氣，尾韻微苦甜，濃郁耐嚼。 「柑橘巧

開香好事花生貝果，把好心情也「開香」分享 由大霈親自參與研發、命名與插畫創作與好丘的全新聯名口味《開香好事花生貝果》，正式登場！ 大霈形容聯名貝果貝果口味:「撕開那一刻，香氣像小煙火先衝出來，接著是花生的綿密擁抱，最後留一絲草本清爽——從第一口到最後一口，都還想分享給旁邊的...

坐落於台北第一個眷村—四四南村的好丘信義店，延續眷村文化中對飲食的樸實執著與生活智慧，帶來兩款極具故事性與創意的暖心麵食：《半筋半肉番茄牛肉麵》與《元盅雞湯麵》。每一碗麵，都是一段土地情感與人情記憶的承載，讓你在信義區品味到傳統與創新的完美結合。 🥢...

好丘將義式經典與台灣在地食材結合，推出創新義式風味貝果，為每一口帶來獨特的風味。 精選八卦山長日咖啡粉使用日曬法，打造台灣風味提拉米蘇貝果 好丘帶來全新創意，將經典義式甜點提風味帶入，成功打造出提拉米蘇貝果，再度顛覆你的味蕾想像！ 這款提拉米蘇貝果的核心來自經典的義式甜點提拉米蘇，將經典的咖啡與巧克力風味帶入，精選台灣八卦山長日咖啡粉，這款咖啡的堅果香氣與微微的果酸，讓每一口貝果都充滿層次，咖啡豆是使用自然日曬製程製作，降低了碳足跡，展現了好丘對永續理念的堅持。陽光滋養下的咖啡豆，帶出了屬於台灣的香醇與順口風味。 此外，選用了歌劇可可粉，與水滴巧克力交織出獨特的絲滑苦甜口感。每一口完美品嚐到義式甜點的風味，完美呈現經典提拉米蘇的美味。 義式香料與台灣小麥的完美結合，打造瑪格麗特風味貝果 這款瑪格麗特貝果特別選用了台灣小麥，帶來天然的麥香味，讓每一口都充滿濃郁的層次。為了完美呈現義式風味，我們在貝果麵團中加入了九層塔粉與義式綜合香料，帶出獨特的義式風味，讓貝果的口感更具豐富層次感。番茄的微酸、起司的濃郁與義式綜合香料的結合，層層堆疊出豐富的香氣和口

全台首創！敲碗加場！ 好丘創意跨界合作，邊喝酒、邊探索愛的身心靈滿足之旅。3/14(五) 「感情講座 x 命理塔羅 x 心靈探索 x 精釀生啤酒 x 黑膠演出」 ， 用最獨特Friday Night 解放一整天的疲累吧！ ✡ 醉後一起好好過 活動時間...

隨著春天悄悄來臨，微涼的天氣最適合來一碗暖心料理，喚起舌尖的幸福記憶。 台北第一個眷村——四四南村中的好丘信義店，以傳承眷村風味為理念，精心推出四道經典料理。

曾創下驚人日銷500份紀錄的眷村料理，如《家傳果木燻臘飯》和《黃豆紅燒肉》，為無數顧客留下難忘滋味。今年冬季，好丘信義店超人氣眷村料理以全新姿態再度回歸，將熟悉的味道重新詮釋，結合創意與精湛技藝，推出《檸香松露舒肥雞》、《茄汁福圓燉牛腱》、《手工白菜獅子頭》、《秘製麻婆豆腐...

2024年草莓季，好丘主廚將「草莓巧克力貝果」全新升級了！特別嚴選使用精品等級的台灣莊園巧克力作為物料，其使用全球少見的「Tree-to-Bar」模式，從栽種、採收、日曬、烘豆、研磨，通通一條龍在產地進行，完整的保留了在地風土味道，透過出色的巧克力風味，創造「草莓巧克力貝果...

絕對不能「莓」有你！被網友喻為「貝果界美味的天花板」的台灣貝果第一品牌好丘Good Cho’s，擅長結合台灣在地物產，創造出多樣 Q 彈豐富的貝果吃法。隨著 12 月草莓季的到來，ｅ廣受好評的冬季戀愛經典口味《草莓巧克力貝果》幸福升級登場；同時帶來冬季限定必吃、百萬人氣的厚...