我們努力尋找台灣土生獨特的蔬果物產，以最適切的方式詮釋呈現，讓源自西方的「貝果bagel」在好丘更多了滿滿的在地心意。少去不必要的調味與步驟，讓食材呈現原始滋味，期待您與家人買的安心、吃的放心！ FRESH & LOCAVORE 樸實呈現台灣在地蔬果物產 在我們的廚房裡，你可以看到許多熟悉的在地蔬果：地瓜、芋頭、香蕉、鳳梨，仔細看看還能看到一些獨特的物產：桑椹、馬告，它們都來自我們信賴的供應廠商，我們也將他們耕種的良善心意，以我們自豪的貝果再傳遞出去。 HANDMADE 自家師傅手工揉捏入餡 我們選用在地研磨的麵粉作為貝果的基底，她的風味淡雅細緻、甜味濃厚，最能襯托出台灣在地食材的好滋味。每天我們將麵糰桿平後，均勻地舖上使用新鮮食材製成的各式天然餡料，再手工揉捏成圓圈圈的形狀，每一顆都是滿滿的真心誠意與真材實料。 SLEEP & WAKE 等待八小時以上完整發酵，讓麥香更加甘醇突出！ 一般麵包發酵的時間約30分鐘，而我們的貝果們都要經過八小時以上的低溫發酵，這樣才能讓貝果完整發酵，也使小麥的香氣更加甘醇突出！ DELICIOUS 經水煮烘烤，